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供应竹叶抗氧化物

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  • 所属系列:产品 - 禄色产品
  • 规格型号:
  • 最小起订量:
  • 所 在 地:河北 - 石家庄市
  • 发货期限:
发布日期:2014年3月11日    郑州阳光食品配料有限公司
产品介绍

详细: 竹叶抗氧化物 AOB 【产品简介】竹叶抗氧化物AOB是国内首创、功能特性显著的新型天然食品添加剂。已列入国标GB-2760,被批准作为天然食品抗氧化剂使用。 AOB为黄色或棕黄色的粉末或颗粒,无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性,在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味。品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解。其特点是既能阻断脂肪自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,此外还有较强的抑菌作用,是一种天然、营养、多功能的食品添加剂。 【主要成分】其抗氧活性成分包括黄酮、内酯和酚酸等,是一组具有协同增效作用的混合物。黄酮类化合物主要是黄酮碳苷,包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等;内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷;酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。 【产品特色及功效作用】产品具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味,水溶性好,品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,适用于多种不同的食品体系。如肉制品、膨化食品、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁(肉)饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等,并能显著抑制丙烯酰胺的生成同时不改变影响食品原有的加工方法,可以方便有效地防御这些谷物食品、油炸食品的病毒危害。

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